パン職人がつくる、ヨーロッパ伝統のホリデーベーカリー

聖夜までのおいしいカウントダウン

クリスマスを待ちわびながら、毎日ひと切れずつ味わうシュトーレン。ラム酒漬けレーズンとクランベリーに、レモンピール、オレンジピール、ホールとスライスのアーモンドを、粉の分量よりも多く混ぜ込みました。焼けたらすましバターに浸し、グラニュー糖をまぶして一日寝かせてから、粉糖でたっぷり雪化粧。日が経つごとにフルーツとバターがじっくりと生地になじみ、美味しさが増していきます。